Grill‑oven voor croustini’s

Een geautomatiseerde grillinstallatie die croustini’s gelijkmatig roostert in een food‑geschikte productieomgeving.

Indurra realiseerde een geautomatiseerde grill‑oven voor de productie van croustini’s, waarbij het volledige rooster‑ en transportproces nauwkeurig werd afgestemd op een consistente bakkwaliteit. De installatie combineert een inox transportband met gecontroleerde grillzones voor een uniforme bruining en een betrouwbare output.

Het product wordt via een stabiele toevoer op het rooster gelegd en beweegt door verschillende temperatuurzones. Dankzij een fijne regeling van snelheid en warmteverdeling blijft elke batch gelijkmatig geroosterd, zonder verbranden of ongelijkmatige resultaten.

De automatisatie omvat onder meer temperatuurcontrole, bandsturing en veiligheidsmonitoring, zodat de medewerker een intuïtieve en veilige bediening heeft. De volledige opbouw en testen gebeurden in onze montagehal, waarna de installatie vlot werd geïntegreerd in de bestaande productie.

Deze realisatie toont hoe Indurra warmte‑techniek, automatisatie en food‑engineering samenbrengt tot een stabiel en efficiënt productieproces.